La sostenibilidad llega a la restauración. El pasado 17 de mayo, Restaurantes Sostenibles y Ajuntament de Barcelona organizaron la Jornada “Barcelona Restaurantes Sostenibles”. El edificio ESADE-Creapolis en Avda Pedralbes de Barcelona acogió unas jornadas destinadas a los profesionales de la restauración que a partir de la Mesura de Govern sobre Restauració del Ayuntamiento, se trata de promover…
Categoría: Restauración
Coolinary Market abre sus puertas ante más de 3.000 asistentes
Coolinary Market, un proyecto que lleva gestándose más de dos años por la familia Coll en el municipio de St.Pere de Ribes, ofrece no sólo una de las más amplias alternativas de ocio y gastronomía de la zona del Garraf, sino también de Cataluña. Hace unos días abrió sus puertas al público ante la expectación…
Flax and Kale TALKS
El restaurante flexitariano de moda de la ciudad condal, Flax and Kale, ha empezado con sus nuevas Jornadas Divulgativas sobre Nutrición, avaladas por un equipo de profesionales de Teresa Carles Healthy Foods que cuenta con más de 37 años de experiencia. Tras dos años de apasionante trabajo se han lanzado también en el ámbito de…
Green Shots, ¡chupitos verdes de zumos y verduras para llevar!
Mientras caminaba por la calle Paris altura con Enrique Granados,Barcelona, siento que el apetito empezaba a llamar, miro la hora…¡3 pm! Me apresuro a encontrar algo para comer rápido porque a las 16h tenía una cita,pero sólo me apetecía comida eco y sana, cuando de repente y delante de mis narices me topo por sorpresa…
La 1ra edición del festival Vintage en Barcelona, ¡ ya está aquí!
Coleccionistas, diseñadores de moda, restauradores, anticuarios, tendencias retro…todo esto y más en el primer festival Vintage que tendrá lugar mañana 1 de junio en el mercado de los Encants de Barcelona. Una plataforma de encuentro entre arte y cultura, exposiciones, productos y marcas que evoquen lo retro y que presentarán al público una oferta variada…
Biocenter y Sunsais dos referentes de la sostenibilidad en Alice Sunçais
Quedo con Alice Sunçais en Biocenter, uno de los restaurantes de referencia en Barcelona de comida vegetariana/vegana, que fue fundado en 1980 con el objetivo de difundir una nueva forma de alimentación basada en la dieta vegetariana y los productos ecológicos e integrales:todo fusionado en una cocina casera,artesana y de primera calidad. Cuando llego al…
On café, cuando la comida importa
En pleno paseo San Juan, entre Valencia y Diagonal,una fisioterapeuta junto a su socia han montado una cafetería-restaurante donde puedes degustar comida sana, repostería artesanal casera,zumos, té fríos y naturales, opciones vegetarianas con mucho cariño y todo con una presentación 10. Una de las cosas que me llamó más la atención cuando pedí mi primer…
El Pudding, un local de «Maravillas» para toda la familia
El Pudding inspirado en Alicia en el país de las maravillas, nació como una iniciativa para ofrecer un lugar mágico a pequeños y mayores. Su dueña, americana, se dio cuenta que Barcelona carecía de un espacio lúdico para toda la familia. De esa forma primero creó el restaurante de Pau Claris y más tarde el…
La sonrisa del restaurante vegetariano Arco Iris
El restaurante Arco Iris fue pionero en Barcelona en ofrecer una comida 100% vegetariana en el año 1969. En esos tiempos se veía como un tipo de comida un poco rara, cuenta Pere Llauradó Raventós que desde hace 15 años lleva la dirección del restaurante. «Hoy día las cosas han cambiado, hay mucha más consciencia…
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